－ 食品業界の品質管理専門家がご要望にお応えします －
レストランや食品製造など食品に携わる分野で安心、安全なシステムを構築するには専門家によるコンサルティングが大変重要となります。クオリティレスキュー株式会社では、豊富な経験と知識を持つコンサルタントがHACCPの導入から維持管理まで一貫してお手伝い致します。
1. レストラン店舗衛生監査支援
A 店舗巡回衛生チェック実施査
B 衛生講習会開催
C 夏季衛生キャンペーン立案
D レストランHACCP導入指導
2. レストラン品質管理業務支援
A 原料規格書、製品仕様書等の構築及び監査
（食品添加物、農薬、遺伝子組換え、BSE、アレルゲン等含む）
B サプライヤーインスペクション及び指導教育（食品工場GMP、SSOPやHACCP等の指導教育）
御社に代わって弊社がご契約供給企業の日本国内および海外の食品工場の監査を行います。監査内容に関しましては御社規格の他、HACCP規格、PP（GMP、SSOP）規格等、ご相談に応じさせて頂きます。（監査言語は日本語と英語）
3. HACCP導入支援
HACCP導入の為のコンサルティング
4. ISO22000導入支援
ISO22000認証の為のコンサルティング
1. 食品工場監査支援
A 食品工場PP（GMP、SSOP）監査
※PP（Prerequisite Program）とは一般的衛生管理プログラムのこと
B 食品工場の現状問題点抽出および改善
2. 食品工場改善支援
A インスペクション結果の指導および教育（GMP、SSOPの指導教育および構築）
B HACCP指導教育および構築
3. HACCP導入支援
4. ISO22000導入支援
5. 食品工場監査代行
御社に代わって弊社がご契約先の日本国内および海外の食品工場の監査を行います。 監査内容に関しましては御社規格の他、HACCP規格、PP（GMP、SSOP）規格等、ご相談に応じさせて頂きます。（監査言語は日本語と英語）
弊社が品質管理の為に食品工場監査を行います
御社の海外、日本の食品サプライヤーがグローバルレベルの品質管理および衛生管理状態を達成する為に、定期的な監査と共に教育・指導を実施することで、クレーム０を目指し、安全で安心な食品を提供できる品質管理システムを構築し、自主的で継続的改善を行えるよう、サプライヤー管理致します。
1. イニシャルインスペクション
御社のサプライヤー採用決定の為の監査業務（監査言語は日本語もしくは英語）
サプライヤー監査を行い、御社のサプライヤーとして相応しい品質管理と衛生管理状態の能力を保有しているかを評価し、採用の判断基準、材料とする
2. 定期監査
サプライヤーの優先順位付けによる、定期監査計画立案と監査計画管理業務（監査言語は日本語もしくは英語）
御社におけるサプライヤーの優先順位付け（販売数、売上、重篤性等）により、定期監査の立案、監査スケジュール管理を行い、定期的な監査によるサプライヤーのレベルアップとコミュニケーションの向上を目標とする
3. 改善報告書管理
サプライヤーから提出される監査の改善報告書管理（但し、日本語への翻訳業務は含まず）
監査後に送付されるサプライヤーからの「改善報告書」を精査し、改善の進捗管理とその評価を行う
4. クレーム管理
御社の品質管理「クレームデータベース」のサプライヤーへの定期的なフォローアップによるアテンション管理業務
（但し、日本語への翻訳業務は含まず）
クレームデータベースを活用することで、サプライヤーへのクレームに対する注意力喚起と改善対策の完結を迅速に促し、併せてサプライヤーへのトレーニングを行う 但し、発生ベースの先方への連絡、クレーム品送付、クレーム報告書受け取り等の業務は含まず
5. サプライヤートレーニング
セルフマネージドサプライヤーを目指すべく、自主監査能力、統計的工程管理能力、HACCP管理能力などを教育・指導
（監査言語は日本語もしくは英語）
監査の際に、同時にサプライヤーの自立を促す為、自主監査能力、統計分析による工程管理、HACCP工程管理等、サプライヤーに必要な教育・訓練を行う
